Moderat inntak av øl har vist at øl er en viktig, og for noen en av de få, kildene til noen stoffer som er nødvendig for benvekst. Moderat inntak kan motvirke osteoporose, hjerteinfarkt og slag. øke levetiden og reduserer risikoen for Alzheimer.
Journal of the Science of Food and Agriculture, in press, published online February 8, 2010.